Le marché mondial des aliments biologiques a ainsi atteint 97 milliards de dollars en 2017 (soit environ 90 milliards d’euros) avec les États-Unis comme premier marché (40 milliards €), suivis par l’Allemagne (10 milliards €), la France (7,9 milliards €, +18 % soit la plus importante hausse enregistrée de l’année) et la Chine (7,6 milliards €). Globalement, le marché de l’UE est en hausse de 11 % 37,3 milliards €. C’est au Danemark que la part de marché des produits biologiques et la plus importante avec 13,3 % du...
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