« La sécheresse freine la production laitière dans plusieurs bassins exportateurs de l’hémisphère sud », témoigne Benoît Rouyer, économiste au Cniel (interprofession laitière) le 29 avril dans une note de conjoncture. C’est le cas en Nouvelle-Zélande, dont la collecte a très fortement baissé en mars, mais aussi « de façon amplifiée en Australie et en Argentine ».
Une situation qui devrait tourner à l’avantage des produits laitiers européens dont les exportations s’en trouveront dynamisées.
« L’année 2019 se présente globalement dans un contexte d’offre et...
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