Pour cette 50e édition, le chef Sang Hoon Degeimbre, chef doublement étoilé, et son maraîcher Benoît Blairvacq, sont partis au Pérou avec l’ONG à la rencontre de familles de producteurs de la région de Huánuco.
Car si dans leurs matières respectives, le chef le jardinier réfléchissent à produire autrement et à sensibiliser le consommateur à une alimentation responsable ; au Pérou, une même réflexion autour de la production et de l’alimentation fait son bout de chemin. Raison pour laquelle l’Organisation accompagne des...
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