Un 4e mois consécutif de hausse

Ce sont principalement les prix des huiles végétales qui portent la hausse des prix alimentaires au plan mondial, avec une augmentation de 7 % en un mois, atteignant leur plus haut niveau depuis trois ans. Les cours se sont néanmoins affaiblis durant la deuxième moitié de janvier, reflétant ainsi les incertitudes commerciales, l’impact de la récente épidémie du coronavirus et les tensions commerciales entre l’Inde et la Malaisie, souligne l’Organisation des nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, la Fao.

Les prix des céréales (et en particulier du blé) enregistrent eux aussi une progression de 2,9% en un mois. Autre augmentation, celle des prix du sucre (+5,5%) qui atteignent leur plus haut niveau depuis décembre 2017. Les prix des produits laitiers sont également à la hausse de 0,9 % t, du fait d’une forte demande en beurre, en fromage et en poudre de lait écrémé.

Seuls les prix de la viande reculent (-4%), une première depuis 11 mois, à cause, d’une part, de la diminution des commandes de la part de la Chine et de l’Extrême-Orient et, d’autre part, de la grande disponibilité à l’export de porc et de bœuf.

La Fao a par ailleurs publié le même jour sa nouvelle estimation de la production mondiale de céréales en 2019 qui s’établirait à un niveau record de 2.715 millions de tonnes, soit une hausse de 2,3% par rapport à l’année précédente.