Ingrédients : 1 filet de porc, sel et poivre, 1 noix de beurre et 1 cuillerée d’huile d’olive, 1 demi-cube de bouillon de bœuf, 600 g de prunes, 2 cuillerées à soupe de cassonade, 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique et 1 demi-tasse de crème fraîche.
Préparation : Faire colorer le filet de porc à la poêle, dans un mélange beurre et huile d’olive. Disposer ensuite la viande dans une sauteuse. Saler et poivrer. Émietter le demi-cube de bouillon de bœuf et mouiller...
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