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La Ferme du Buis à Barry

remporte la médaille d’or !

Le 26 mai, le troisième concours de beurre de ferme non salé s’est déroulé à l’école d’Hôtellerie à Ath. Lancé en 2018, ce concours n’eut pas eu lieu en 2020, pandémie oblige. L’organisateur est Hainaut Développement qui officie pour la province de Hainaut. La cheville ouvrière en est

Romano Cavaliere.

L’appel à participation avait été envoyé vers la mi-avril. Vingt producteurs et productrices de beurre de ferme ont répondu présent.

Romano Cavaliere nous fait quelques confidences. « Trois provinces concourent pour le meilleur beurre de ferme de Wallonie. Nous espérons toujours que le Brabant wallon et la province de Namur viendront nous rejoindre dans les années à venir. Les trois premiers des différents concours vont participer à la finale qui se déroulera lors de la foire de Battice en septembre. On peut dire que toute la...

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