Ingrédients : 200 g de farine, 100 g de beurre (ou 50 g de beurre et 50 g de saindoux), des pommes et du sucre
Préparation : mélanger la farine et le beurre du bout des doigts et ajouter l’eau afin d’obtenir une pâte résistante. Étendre la pâte au rouleau, mettre dans une tourtière graissée, bien couvrir les parois et piquer pour éviter les bulles. Recouvrir la pâte de fines tranches de pommes, bien rangées. Saupoudrer de sucre et terminer par une cuisson à four chaud (180ºC, durant 20 à 30...
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