Le ministère de l’Agriculture français a dévoilé les résultats du recensement agricole pour l’année 2020. Ils marquent une poursuite des tendances à l’œuvre sur la décennie 2000. Avec 389.000 exploitations recensées, la baisse du nombre de structures se poursuit, mais ralentit de nouveau. L’effectif est en diminution de 21 % sur la décennie, alors qu’il avait diminué de 26 % entre 2000 et 2010, et de 35 % entre 1988 et 2000.
Comme il y a dix ans, cette baisse touche davantage les exploitations d’élevage (-31 %) que celles spécialisées en...
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