tout et son contraire ! »
Le marché de la viande vit des moments compliqués. Benoît Cassart, secrétaire général de la Fédération du commerce de bétail et viande : « L’évolution est nette en ce sens que la Belgique était autosuffisante à hauteur de 150 % en viande bovine. Aujourd’hui, ce n’est plus le cas. Ledit taux a fortement diminué au vu d’une décapitalisation du cheptel. Nos exportations ont donc diminué tant au niveau de la viande que des animaux vivants. Tout s’en ressent ! »
Benoît Cassart voit une autre tendance : «...
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