Au rand desdits ingrédients laitiers, les cours européens et néozélandais de la poudre maigre ont enregistré une baisse de plus de 400 €/t depuis un mois, pour atteindre 3.165 €/t dans l’UE-27 en novembre. Cette baisse s’explique principalement par la chute de la demande sur le marché international, principalement marqué par le recul des importations chinoises sur dix mois de 25 % par rapport à 2021.
D’importants stocks de poudre
L’évolution des importations des dix principaux pays importateurs est variable....
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