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Potage de fanes de radis

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 botte de fanes de radis, 1 l d’eau, 4 pommes de terre, 1 oignon, sel, poivre et thym.

Préparation : éplucher les pommes de terre, l’oignon, les laver ainsi que les fanes de radis. Dans une casserole, verser l’eau et ajouter les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire. Mixer le tout. Ajouter une cuillerée de beurre et un trait de crème fraîche. Servir avec des croûtons de pain.

Omelette à la ciboulette

Ingrédients : 5...

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