Potage de fanes de radis

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 botte de fanes de radis, 1 l d’eau, 4 pommes de terre, 1 oignon, sel, poivre et thym.

Préparation : éplucher les pommes de terre, l’oignon, les laver ainsi que les fanes de radis. Dans une casserole, verser l’eau et ajouter les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire. Mixer le tout. Ajouter une cuillerée de beurre et un trait de crème fraîche. Servir avec des croûtons de pain.

Omelette à la ciboulette

Ingrédients : 5...

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Courrier de lecteur: «Une vie de route»

Voix de la terre 21 Septembre 2025

Au volant de sa petite voiture rouge, Simone trône sur son nuage, reine de la route, impératrice des chemins de campagne. Bien visible des autres conducteurs, elle emprunte sans complexe toutes les voies de communication, sauf les rails (évidemment…) et les autoroutes, car elle confond les entrées et les sorties et s’est retrouvée une fois à contre-sens sur une bretelle, heureusement peu fréquentée. Elle ne craint rien : ni l’obscurité, ni le brouillard, ni la neige, ni le verglas.