Quelles exigences climatiques ?

Température minimale :

– pendant le repos hivernal : -10 à -12ºC ;

– au départ de la végétation : -5 à -7ºC ;

– zéro de végétation : + 9 à + 10ºC.

Température optimale :

– pendant la floraison : + 18 à + 19ºC ;

– pour la fécondation : + 21 à + 22ºC.

Température maximum supportée : + 35 à + 38ºC, dégâts au feuillage dès + 40ºC.

Pluviométrie : de 200 à 800 mm par an.