Chez les veaux, les cotations sont en baisse. Le prix varie de 730 à 925 € pour un bon veau culard, alors que 860 € est la norme moyenne (prix TVAC). « Marché peu animé : l’offre est supérieure à la demande ». Concernant les vaches grasses, les cotations sont inchangées, avec une moyenne de 3,70 à 4 €/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 5,65 à 6,25 €/kg avec quelques pics jusqu’à 6,30 €/kg pour des vaches bien finies et pour de la première qualité (S+).
Une différence de 0,05 à 0,10 euro supérieur peut être...
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