BBB : le marché est stable

Cette semaine, le prix des veaux est inchangé puisqu’il varie de 750 à 960 € pour un bon veau culard, sachant que 890 € est la norme moyenne (prix TVAC). « Marché soutenu : l’offre est inférieure ou égale à la demande ».

Concernant les vaches grasses aussi, les prix sont inchangés avec une moyenne de 3,75 à 4,1 €/kg vivant. Avec une direction pour ce genre abattu vers 5,75 à 6,35 €/kg avec quelques pics jusqu’à 6,40...