Cette semaine les cotations pour les veaux sont en baisse avec un prix qui varie de 740 € à 940 € pour un bon veau culard, sachant que 860 € est la norme moyenne (prix TVAC). « Marché calme : l’offre est supérieure ou égale à la demande ».
Au niveau des vaches grasses, les prix sont inchangés avec une moyenne de 3,80 à 4,15 €/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 5,80 à 6,40 €/kg avec quelques pics jusqu’à 6,45 €/kg pour des vaches bien finies et pour de la première qualité (S+). Une différence de 0,...
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