les Blanc Bleu Belge
Les cotations de la viande bovine de Blanc Bleu Belge sont stables cette semaine, selon Coevia.
Pour les veaux, d’abord, les prix sont inchangés puisqu’ils varient de 1.000 à 1.450 € pour un bon veau culard, tandis que 1.200 € est la norme moyenne (prix TVAC). « Marché ferme : l’offre est très inférieure à la demande ».
C’est le même constat pour les vaches grasses dont la moyenne est de 5,3 à 6,4 €/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 8,2 à 9,2 €/kg et quelques pics jusqu’à 9,5...
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