Le millésime 2022 vu par les œnologues belges
Les sécateurs sont rangés et les vins dans les cuves : le millésime 2022 s’annonce plus que prometteur chez nous, tant en qualité qu’en quantité. Le bilan vu par les membres de la jeune Union des Oenologues de Belgique créée en mars dernier.
Les termes d’œnologue (et même d’œnologie) sont trop souvent utilisés à mauvais escient et confondus avec celui d’œnophilie, notamment. Qui n’a en effet pas déjà suivi des « cours d’œnologie », certes intéressants, mais où on apprend à déguster du vin et non à le faire. À décharge, il faut reconnaître que le métier a de multiples facettes, mais seuls celles et ceux qui détiennent le fameux DNO, Diplôme national d’œnologie, peuvent s’en prévaloir.
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