Le 26e Sommet de l’élevage à Clermont-Ferrand: en vitrine, la production animale, la génétique et le savoir-faire français
Les 4, 5 et 6 octobre, la grande vitrine économique, génétique, politique et professionnelle des spécificités de l’élevage dans le Massif central occupera le Parc des expositions de Clermont-Ferrand pour sa 26e édition. Le menu proposé est copieux : concours en races bovines, ovines, caprines et équines, expositions de matériels et services, animations, conférences, visites d’élevage et d’institutions…
Les filières viandes et produits carnés sont aujourd’hui face à des enjeux économiques, sociaux, nutritionnels, sanitaires, constatent les organisateurs de l’événement. « La consommation globale de viande, toutes espèces confondues, est en recul depuis plusieurs années et cette tendance s’accélère. Des inquiétudes alimentaires potentiellement alimentées par des controverses influencent le comportement d’achat et d’alimentation des consommateurs qui se préoccupent notamment de plus en plus de la qualité des produits, du facteur santé ou encore du bien-être des animaux. »
Pour faire évoluer l’offre, la rendre plus attractive et répondre aux attentes des marchés, les filières françaises de l’élevage misent prioritairement sur l’innovation. Et tel est bien l’un des fils conducteurs de ce 46e « Sommet » érigé au cœur du Massif Central, qui entend plus largement offrir un panorama complet du secteur de l’élevage français aux 90.000 visiteurs professionnels attendus, dont plusieurs milliers en provenance de l’étranger.
Une vitrine très diversifiée
Des animaux, des concours, des présentations...
La race limousine sera à l’honneur avec près de 400 animaux, en provenance de 35 départements français, en compétition pour le Concours national qui s’étirera sur les trois journées du salon, constituant le plus grand rassemblement mondial de la race. Ce coup de projecteur fait partie d’un très vaste programme comprenant :
– 750 bovins viandeux rassemblés pour les concours des races limousine, Hereford, Charolaise, Blonde d’Aquitaine, Salers, Aubrac, Gasconne, Parthenaise et Blanc-bleu belge, et pour des présentations des races Bazadaise, Rouge des prés et Ferrandaise ;
– 550 bovins laitiers réunis pour des concours en races Montbéliarde, Prim’Holstein, Jersiaise, Simmental, Brune, Normande, Tarentaise et Abondance ;
– 400 moutons, avec en point d’orgue trois concours interrégionaux de races herbagères (Mouton charollais, Ile de France, Texel) et un challenge génétique pour les races ovines du Massif Central. Mais aussi des ateliers techniques portant sur le choix des béliers, l’alimentation des brebis pour avoir des agneaux plus vigoureux à la naissance, l’agnelage, etc.
– 300 chevaux alignés pour des concours dédiés à 4 races – Percheron, Ardennais, Comtois et Breton –, et pour des présentations des 9 races de Trait français, du Cheval d’Auvergne et de l’Auxois.
Le salon en pratique
Le Sommet de l’élevage ouvre ses portes les 4, 5 et 6 octobre dans le parc des expositions baptisé la Grande Halle d’Auvergne, à Clermont-Ferrand (63800 Cournon-d’Auvergne). Ouverture de 8h à 19h. L’entrée est gratuite pour les visiteurs internationaux sur présentation d’une pièce d’identité. Pour gagner du temps à l’accueil, il est vivement conseillé de se pré-enregistrer sur www.sommet-elevage.fr/international. Après validation, vous pourrez télécharger cette entrée et la présenter sans perdre de temps aux entrées du salon.
Accès en voiture
Situé en bordure de l’autoroute A75 Paris/Montpellier, le parc des expositions de la Grande Halle d’Auvergne est à 4 heures de route environ de Paris et Montpellier, 2 heures de Lyon, 4 heures de Genève, 5 heures de Turin et quelques minutes de Clermont-Ferrand. Pour y accéder, prendre l’autoroute A75, sortie Nº2 et 3. Coordonnées GPS : 45.7395103 / 3.1526363.