Légère baisse des prix alimentaires mondiaux en novembre
Les prix mondiaux des produits alimentaires ont légèrement baissé en novembre (- 0,5%, mais + 2,3% sur un an), selon l’évaluation mensuelle menée par la Fao.
Ce recul s’explique surtout par la forte baisse le mois dernier des prix des produits laitiers (- 4,9%), avec les cotations du beurre, de fromage, de la poudre de lait écrémé et de la poudre de lait entier qui ont toutes diminué.
Le prix du sucre a par contre augmenté de 4,5% en raison du recul des exportations du Brésil et des inquiétudes suscitées par une éventuelle hausse des prix des huiles qui entraînerait une production plus importante d’éthanol. Le prix des huiles végétales a également progressé de 1,2%, et celui des céréales a enregistré une légère augmentation (+1,1% tiré par les cotations du riz).
L’organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture a par ailleurs revu en nette hausse ses prévisions de production mondiale céréalière à 2.627 millions de tonnes, soit 13,4 Mt en plus qu’en octobre. Une hausse qui s’explique par des estimations de rendements de maïs aux États-Unis en augmentation et une hausse importante des plantations de maïs en Indonésie. La production mondiale de céréales secondaires devrait donc atteindre 1.371,1 Mt, celle de blé 754,8 Mt, et celle de riz 500,8 Mt.
