Récolte de pommes de terre 2018: coup d’œil sur les perspectives de valorisation
Sur la base de ce que nous vivons actuellement, le modèle de contrats « tonnes » a fait définitivement preuve de ses limites en matière de durabilité économique.
Depuis plus de deux mois, les marchés libres ont intégré la faiblesse des productions européennes (voir figure). Les cours des variétés industrielles s’établissent ainsi à 25 €/q minimum en Fontane, Challenger et Innovator, avec des prix jusqu’à 30 €/q en top-qualité et/ou pour livraison retardée. Bintje montre des prix différenciés selon sa qualité : les meilleurs lots de la qualité standard (rares et peu offerts) se négociaient début novembre entre 18 et 25 €/q – c’est le cas pour des petits volumes à destination...
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