L’augmentation de la densité de semis du protéagineux est un levier efficace pour accroître la teneur en protéine du mélange récolté et en particulier celle de la céréale associée. Avec le pois protéagineux, les densités pourront être modulées sans risque entre 60 et 100 grains/m² sachant que l’essentiel de l’effet est obtenu dès la densité de 80 grains/m², laquelle correspond à 80 % de la dose préconisée en agriculture bio pour la culture pure de pois protéagineux. Cette technique présente toutefois une limitation majeure avec le pois fourrager qui sensibilise fortement l’association au risque de verse. Avec cette espèce de pois, il est recommandé de ne pas dépasser la densité de 15 grains/m².
L’utilisation de ressources en azote organique au printemps sur les associations céréales-protéagineux constitue un réel gaspillage tant au plan agronomique, qu’économique ou environnemental et il est, par conséquent, préférable de les réserver aux cultures pures d’espèces non fixatrices.
