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Un concept familial et artisanal

La Boucherie à la ferme « Les Trieux », c’est la concrétisation d’un rêve d’enfant. En effet, d’aussi loin que l’on puisse remonter, François Dereume à toujours projeté de devenir boucher, et encore plus de créer un point de vente à la ferme. En juillet 2015, le rêve est devenu réalité.

L’histoire débute en 1984, lorsque les parents de François achètent la ferme les Trieux située dans les campagnes de la commune de Seneffe, non loin de Nivelles. François n’a alors que 7 ans mais tombe directement amoureux de sa nouvelle vie. Tout en conservant un emploi à l’extérieur, ses parents s’emploient à développer un troupeau Blanc-Bleu Belge. De son côté, et tout en leur prêtant main-forte, François réalise son cursus secondaire à l’Institut des Techniques et des Commerces Agro-Alimentaires (ITCA-A) à Suarlée. À la fin de ses...

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