C’est dans ce cadre que la Cellule d’Information Lait (www.celluleinfolait.be) rappelle que le lait et les produits laitiers sont les principales sources naturelles d’une élément essentiel dans notre alimentation: le calcium.
Par ailleurs, il apparaît que les produits laitiers permettent de lutter contre la dénutrition et ont des effets positifs sur la santé osseuse, notamment chez les personnes âgées. Notons que l’apport moyen quotidien de calcium recommandé pour un adulte est de 950 mg. Il est donc préconisé de consommer les produits naturellement riches en calcium de façon équilibrée. Par exemple, une fine languette de gouda de 30 g apporte déjà 310 mg de calcium, c’est-à-dire la même quantité contenue dans 250 g de choux.
