Baisse saisonnière des cours modérée

La baisse saisonnière des cours européens n’est pas nette. Elle a marqué un coup d’arrêt en Allemagne et ne touche que certaines catégories de bovins en Italie. L’engraissement poursuit son développement en Pologne grâce à des prix qui restent incitatifs.

En Italie, le temps froid de ce printemps permet de maintenir la consommation. Les sorties sont donc fluides, d’autant que l’offre reste pour l’instant en retrait.

Les prix à Modène de certaines...