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En voie de rétablissement

La production laitière européenne a retrouvé de la vigueur dans presque tous les pays européens, grâce à un prix du lait redevenu stimulant. Elle se rétablit progressivement en Allemagne et en France.

Après être repassée au-dessus de son niveau de 2016 en mars et avril, la collecte européenne a pratiquement retrouvé en juin et juillet son excellent niveau de 2015. À l’issue du 1er semestre, la collecte cumulée a ainsi presque égalé, à 0,5 %, près l’excellent niveau de 2016. Au 2nd semestre, elle pourrait dépasser de 2,5 à 3 % le niveau modéré de l’an dernier et ainsi s’approcher, voire égaler, le niveau record atteint en 2015. Auquel cas, la collecte européenne progresserait de 1 % d’une année sur l’autre. Presque tous...

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