L’assortiment traditionnel d’espèces fruitières cultivées en Belgique compte au total une vingtaine de fruits à pépins, de fruits à noyau, de petits fruits et de fruits secs, alors que dans le Monde, on en compte plus d’une centaine. Les principaux facteurs limitants sont le froid hivernal, et dans une moindre mesure une saison de végétation trop courte ou trop froide.
Par ses lectures ou lors de ses voyages, l’arboriculteur amateur ou professionnel apprend à connaître bien d’autres espèces fruitières, et à force d’entendre évoquer...
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