Après un pic à l’automne à quelques +29.000 t de lait par jour par rapport à 2016 (+3,6 %), la collecte des 5 principaux bassins exportateurs progresse moins vivement cet hiver : +19.000 t par jour d’un an sur l’autre en moyenne sur décembre-février (+2,4 %).
Aux États-Unis, la collecte reste dynamique : +1,8 % en janvier et février dans la lignée de 2017, malgré la chute du prix du lait depuis novembre. Tombé à 337 USD/t (273 €/t) face à un ralentissement de la demande domestique et une forte...
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