En Italie, les abattages dynamiques de ces dernières semaines couplés à une baisse de consommation, due à la récente vague de chaleur, ont provoqué une baisse momentanée et abrupte des prix, surtout ceux des Charolais. Cependant, d’après les experts italiens, le marché se rééquilibrera dans les prochaines semaines suite au retour à la normale des abattages.
La cotation du JB charolais de 700-750 kg à Modène a décroché en perdant 16 centimes sur les 4 semaines d’avril. A 2,43 €/kg vif, elle est restée malgré tout...
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