Sécurité alimentaire et autorisation

Pour le respect de la sécurité alimentaire, le simple fait d’être enregistré pour l’activité primaire de production suffit, la simple vente des produits à la ferme ne requiert pas de notification supplémentaire. Si les produits subissent à la ferme une transformation (cornichons en bocaux, par exemple), une autorisation « commerce de détail et denrée alimentaire » est requise. Une brochure explicative mise à jour en décembre dernier est disponible sur le site de l’Afsca – pages pour professionnels – Publications.