À la découverte de l’univers betteravier chez l’oncle Sam

Toute la nuit, le ballet des camions chargés de betteraves en direction des stations de réception, des bulls, des transbordeurs, tracteurs, arracheuses, effeuilleuses dans des champs dont on ne voit pas la fin… et cela va durer comme cela pendant 3 semaines, chaque année, au mois d’octobre ! Car à l’approche du 1er novembre, l’hiver s’installe et il n’est plus possible d’extraire du sol la moindre racine. L’hiver et le gel prennent alors leurs quartiers pendant plusieurs mois…

Voilà planté le décor dans la Red River Valley (...