Une fois n’est pas coutume, il était question de viande bovine lors de la 33e journée d’études de Remouchamps, organisée fin janvier par le comice et l’Aredb Ourthe-Amblève-Theux-Verviers.
Daniel Jacquet, conseiller de gestion à l’Awé, y a étudié
la rentabilité de ces élevages spécialisés.
En 10 ans, le cheptel allaitant en Wallonie quelque peu changé de visage. Le Blanc-bleu belge est toujours bel et bien présent mais voit les autres races allaitantes le rejoindre. « Entre 2007 et 2013, deux tiers des élevages viandeux étaient spécialisés dans le Blanc-bleu pour 1/3 de fermes spécialisées en bovins allaitants autres. En Fin 2017, c ’était du 50-50 », explique Daniel Jacquet.
L’évolution du nombre de vaches et de jeunes bêtes par ferme, quel que soit le type de troupeau, a également progressé. D’un cheptel...
Article réservé aux abonnés
Accédez à l'intégralité du site et recevez Le Sillon Belge toutes les semaines
Déjà abonné au journal ?
Se connecter ou Activez votre accès numérique
