profiter à l’agriculteur...
et aux consommateurs ! »
la transformation à la ferme. Après quelques balbutiements,
l’activité prend son envol. Elle fait aujourd’hui la renommée
de la Ferme du Tambourin et épanouit ses propriétaires.
Dans la famille Bartholomé, l’agriculture est une passion, plus qu’un métier, qui se transmet de génération en génération. C’est donc tout naturellement qu’en 1991, à sa sortie du collège, Bernard s’associe à ses parents et reprend la moitié de la Ferme du Tambourin, établie à Rebecq. « Sans formation agricole, car je m’étais orienté vers les mathématiques et les sciences. Mais l’envie était bien présente ! », se souvient-il. À l’époque, l’exploitation s’étendait sur 35 ha. La traite du troupeau de vaches de race...
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