Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 2 œufs (dont un pour dorer), 100 g de poudre d’amande, 100 g de sucre, 25 g de beurre, 1 filet de rhum, quelques gouttes d’extrait d’amande et un peu de lait.
Recette : étendre la pâte et découper deux cercles de plus ou moins 30 cm de diamètre. Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux, ajouter l’œuf et la poudre d’amandes ainsi qu’un filet de rhum (facultatif) et l’extrait d’amande.
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