Plus qu’un simple concours récompensant les meilleurs fromages, les organisateurs souhaitent soutenir les producteurs dans leur recherche de la qualité. L’épreuve du meilleur fromage fermier au lait cru de Wallonie a ainsi pour objectif premier de valoriser et d’améliorer la fabrication et la production de fromages au lait cru en Wallonie.Rappelons que tous les éleveurs et éleveuses participant au concours sont propriétaires d’un troupeau situé en Wallonie.
Les lauréats
Cette année, six catégories de fromages ont été...
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