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« La protéine de vers de farine possède autant

de bénéfices nutritionnels que celle du lait »

L’étude réalisée par l’université de Maastricht, à la demande de Protifarm – la branche alimentation humaine néerlandaise d’Ÿnsect –, démontrerait que la protéine d’insecte possède autant de bénéfices nutritionnels que celle du lait.

Les deux protéines agiraient de la même manière sur la digestion, l’absorption et la capacité à stimuler la croissance musculaire. Pour Protifarm, ces résultats confirment ainsi que les dérivés protéiques d’insectes sont des ingrédients premium de haute qualité. « Après l’approbation donnée par les Etats membres de l’Union Européenne...

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Les normes de réception, à quelques jours de la récolte 2025

Cultures Nous présentons ci-après les normes de réception des céréales, oléagineux et protéagineux, livrés par les producteurs au négoce-collecteur, telles qu’elles ont été établies par le syndicat national du commerce des céréales et autres produits agricoles, Synagra.
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