Le moins que nous puissions écrire est que l’année 2021 fut compliquée pour la production de pommes de terre dans nos potagers. Nous en sommes maintenant à la conservation
des tubercules et nous devons rester attentifs.
Àla récolte des tubercules, faisons un premier tri. Il s’agit d’écarter les tubercules douteux porteurs d’une maladie visible ou d’un hôte non-désiré. Les tubercules coupés ou blessés sont écartés également de la conservation, ils peuvent être utilisés en cuisine avant qu’ils ne se détériorent ou ne se déshydratent.
Cette année, les...
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