Un prix couvrant les coûts, on y est presque?

« Le prix du lait a augmenté, mais les coûts augmentent aussi ! ». Voilà la ritournelle qu’on entend depuis que le prix du lait a décollé, en novembre 2021. Pour éclaircir cette question, le MIG s’appuie sur de nouvelles analyses de coût de production moyen du lait effectuées par le BAL et le DAEA pour les années 2020 et 2021, ainsi que le premier trimestre 2022. Et, petite nouveauté, en complément du lait conventionnel belge, le MIG publie également pour la première fois des calculs de coûts de production du lait bio wallon.