Cette semaine, le prix de veaux est inchangé et varie de 810 à 1.090 € pour un bon veau culard, tandis que 960 € est la norme moyenne (prix TVAC). « Marché soutenu : l’offre est inférieure ou égale à la demande ».
Au niveau des vaches grasses, les cotations sont en très forte hausse.
La moyenne est de 4,25 à 4,7 €/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 6,15 à 6,9 €/kg avec quelques pics jusqu’à 7,1 €/kg pour des vaches bien finies et pour de la première qualité (S...
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