Le prix des veaux est inchangé, cette semaine. Il varie de 820 à 1.175 € pour un bon veau culard, 1.000 € étant la norme moyenne (prix TVAC). « Marché ferme : l’offre est très inférieure à la demande ».
Même constat pour les vaches grasses avec des cotations inchangées. La moyenne est de 4,50 à 4,90 €/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 6,5 à 7,35 €/kg avec quelques pics jusqu’à 7,5 €/kg pour des vaches bien finies et pour de la première qualité (S+). Une...
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