Ingrédients (pour 30 beignets) : pour la pâte : 250 ml d’eau, 60 g de beurre, 150 g de farine, 5 œufs ; pour la farce : 150 g de poulet rôti, 100 g de jambon cuit, 80 g de fromage râpé, 60 g de pain blanc rassis sans croûte, 200 ml de lait, 1 cuillerée à soupe de farine, sel et poivre.
Préparation : commencer par la pâte à beignets. Mettre l’eau, le beurre et le sel dans une casserole, et porter lentement à ébullition. Dès que l’eau bout, verser la...
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