Avec son bon équilibre sucrosité/acidité, sa belle couleur et sa production homogène dans le temps, la variété Joly est la plus utilisée par les fraisiériste. Elle est également reconnue et appréciée par les agriculteur pour sa tolérance aux pathogènes du sol et sa moindre sensiblilité aux maladies fongiques. La fraise sur le gâteau, cette variété de juin demande moins d’apport de fertilisation par rapport aux autres variétés.
La vente directe à la ferme reste le canal d’écoulement principal, privilégiant ainsi le circuit court.
Aujourd’hui, les 54 producteurs adhérant au ravier « Fraises de Wallonie » correspondent à un tier des producteurs suivi par le Gfw et constituent environ 15 % des surfaces en Wallonie, répartis dans les cinq provinces.
