Semaine Slow Food & Cittaslow Week

Cette semaine a pour but de promouvoir la philosophie du Slow Food, le « Bon, propre et juste », et les critères d’excellence Cittaslow au travers d’activités pour petits et grands, organisées à Silly. L’objectif est que les citoyens obtiennent les clés nécessaires pour effectuer des choix raisonnés en ce qui concerne leur alimentation, leurs modes et habitudes de consommation, leur santé, leur empreinte écologique, bref, leur qualité de vie. Cette année, les activités seront principalement déclinées autour d’un sujet alléchant : la bière et le fromage. Cela sera l’occasion de mettre un coup de projecteur sur les producteurs locaux.

Plusieurs moments forts sont au programme, comme le passage de l’Alzheimer tour à la Maison de Normandie, le lundi 22/09, un atelier culinaire avec des plats à base de fromage et de bière (lundis 22 et 29/09) ou encore la Cérémonie des Awards des producteurs Slow Food de Silly avec une dégustation de produits (mercredi 24/09). Une rencontre brassicole alliant une conférence intitulée « Aux origines de la bière : du champ au verre » et une dégustation de bières et de fromages aura également lieu le samedi 27 septembre. Un événement organisé en collaboration avec l’Asbl Terres Vivantes et la Brasserie de Silly. Le lendemain, les participants pourront se rendre au marché Slow Food lors duquel le rallye des vieilles voitures du rotary d’Enghien passera et proposera un quiz sur les producteurs locaux. À ceci s’ajoute la distribution de collations saines Slow Food et des ateliers de cuisine et de permaculture dans les écoles de l’entité.

Dans le cadre de cette semaine, le travail de l’association de producteurs « Du local et du goût » sera aussi mis en valeur avec la confection de paniers de produits locaux à venir chercher un vendredi sur deux, dont le vendredi 26 septembre dans leur nouveau point de retrait, rue Docteur Dubois n°2 à Silly.

Dans plusieurs endroits

Outre Silly, plusieurs communes Cittaslow Belgium se joignent à l’événement en organisant diverses activités. Enghien proposera ainsi une balade gourmande le dimanche 14 septembre à la découverte des patrimoines gourmand et historique de la ville. Le 5 octobre, Damme placera quant à elle, comme chaque année, ses producteurs et chefs locaux sur le devant de la scène au travers de son festival culinaire Da’Smakt. La Ville organise également des visites thématiques dans le cadre de « Uit in de Zwinstreek », un ensemble d’activités thématiques mêlant gastronomie, nature et patrimoine dans la région du Zwinstreek.

Retrouvez le programme complet de la semaine sur www.lessaveursdesilly.be ou sur www.cittaslow.be.