La recette de la semaine : avec les fruits du mois
Durant ce mois, on peut déguster différentes recettes pour (re)découvrir des fruits de saison.
Melon et carpaccio
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 ou 2 melons, 250 g de mûres, 8 tranches de filet de bœuf coupées très finement, 100 g de feta, le jus d’un demi-citron, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et poivre.
Préparation : faire mariner quelques heures les tranches de viande émincées dans l’huile d’olive. Découper 3 ou 4 rondelles de melon, les épépiner et les arroser du jus de citron...
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