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La recette de la semaine: des crêpes pour la Chandeleur

A table En Bretagne, la crêpe est une véritable institution. Elle se décline en deux grandes familles : la galette (à base de farine de sarrasin), salée et la crêpe de froment, fine et délicatement sucrée. La Chandeleur constitue une opportunité parfaite de goûter l’une et l’autre.
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La Raffinerie Tirlemontoise clôture sa campagne dans un contexte difficile

La Raffinerie Tirlemontoise a clôturé sa campagne betteravière 2025 – 2026 avec des rendements et des teneurs en sucre exceptionnellement élevés, parmi les meilleurs observés depuis de nombreuses années. Cependant, le marché européen du sucre reste fortement sous pression en raison de la surproduction et de l’augmentation des importations.

Le choix des lecteurs

Les brise-vent, des aménagements à anticiper pour protéger les cultures

Les dernières saisons nous rappellent combien il est important d’utiliser les meilleurs moyens afin de protéger les cultures. La température et la disponibilité en eau sont deux des facteurs sur lesquels le maraîcher peut essayer d’agir. Si le drainage et l’irrigation sont des techniques utilisées, n’oublions pas non plus l’emploi de brise-vent. Pour certains d’entre eux, il est temps de penser aux aménagements pour le printemps, l’été prochain et les années suivantes.

Courrier des lecteurs : Avec ou sans patates?

« Ils ne savaient pas que c’était impossible, alors, ils l’ont fait ». La citation de Mark Twain dérive d’un bon mot tiré d’un film de Marcel Pagnol, à prononcer avec l’accent provençal : « Tout le monde savait que c’était impossible. Il est venu un imbécile qui ne le savait pas et qui l’a fait ! ». Le terme « imbécile » doit être ici compris comme une personne qui ne suit pas les conventions et ose aller à l’encontre de ce que l’on attend de lui. Car il ne fallait pas être un imbécile (= un idiot) pour accéder à la Grand-Place de Bruxelles en tracteur et y déverser une benne de pommes de terre !!

Courrier des lecteurs : Ne tombez pas dans le piège de la tourbe

Sortez-moi ces décorations de Noël en promotions hors de ces rayons que je ne saurais plus voir ! Placez-y sécateurs, fleurs et gants de jardinage aux motifs ananas. Vive ces trois premiers rayons de soleil de l’année, on en oublierait presque qu’on n’est qu’au mois de janvier. La nervosité monte, telle la sève aux arbres, bientôt enivrés de vie avant d’exploser leur feuillage. Oh la la, que le printemps est stimulant !