Après une stabilisation sur la période avril-juillet, la cotation du JB Charolais de 700-750 kg à la bourse de Modène n’a pas cessé de grimper pour atteindre fin décembre 2,75 €/kg vif (+8 % /2016). La cotation du Croisé national a suivi la même tendance à 2,43 €/kg vif (+1 % par rapport à 2016). Celle du mâle limousin de 600-650 kg a bondi lui aussi pour atteindre 2,83 €/kg (+5 % /2016). Seules les cotations des femelles, charolaises et limousines, restent stables depuis plusieurs mois à respectivement 2,63 €/kg et 2,98...
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