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Dans ce numéro

Voix de la terre

Coprosain inaugure un nouveau « Comptoir fermier » à Tournai

Expertise des prairies

à haute valeur biologique

Nouvelle plateforme d’appui

à l’agriculture sociale

Agenda des...

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La Une

Le chicon, un légume d’hiver, à savourer toute l’année

Potager Nous pouvons trouver dans les magasins des chicons presque toute l’année. Les techniques modernes permettent, en effet, sa production 12 mois sur 12. Pour y parvenir, les professionnels sèment plusieurs variétés à maturité différenciées. De plus, la conservation en frigos performants, à -1 ou -2°C, maintient les racines dans un parfait état en vue du forçage retardé.
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