Production animale, enjeu mondial

Dans le cadre de la Grüne Woche – Semaine verte internationale –, salon mondial de l’Agriculture et de l’Alimentation organisé tout récemment à Berlin, il a notamment été question de l’avenir de l’élevage. Celui-ci figurait même au cœur d’une conférence mondiale sur le thème « façonner l’avenir de la production animale de manière durable, responsable, efficace ». Vaste programme à l’heure où la viande est la cible de divers courants de pensée dans la société et où l’élevage est de manière plus large critiqué pour son empreinte...