En France, la production laitière se redresse plus modérément depuis décembre. Elle aurait progressé de 3,5 % par rapport à 2016, après avoir bondi de 5 % durant les trois mois précédents. La collecte a ainsi presque égalé le bon niveau de décembre 2015, se situant à mi-chemin entre les niveaux 2014 et 2016. Sur l’année 2017, la collecte cumulée a presque égalé le niveau de 2016, mais demeure encore 3,2 % sous le volume record atteint en 2015.
Durant l’automne, les éleveurs ont valorisé des fourrages plus abondants et...
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