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Les légumes

d’automne et d’hiver : récolter et apprendre

Produire ses légumes et ses fruits en été est une démarche

intéressante et un loisir sain. Souhaiter récolter des légumes

frais les douze mois de l’année demande une organisation

et une planification plus complètes encore.

Il nous reste encore pas mal de légumes différents dans notre potager, du moins si nous avons planifié les semis et plantations dans ce but et si la diversité des espèces faisait partie de notre choix.

Notre calendrier des travaux paru dans l’édition du 12 janvier dernier prévoyait des récoltes fraîches toute l’année. Passons en revue quelques-unes une de ces productions.

Prenons le temps de noter scrupuleusement toutes les observations et les manques d’approvisionnement éventuels pour pouvoir adapter les choix d’espèces et le...

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