L’objectif que s’était fixé, en 2016, l’interprofession de l’œuf (CNPO) de produire 50 % des œufs français dans des modes d’élevage alternatifs (bio, plein air, sol) d’ici 2022 pourrait être atteint plus tôt que prévu, a annoncé le vice-président Loïc Coulombel, lors d’une conférence de presse le 16 avril. « Si nous continuons sur le même rythme, nous y serons fin 2020 », a-t-il déclaré, avant d’alerter sur le « respect de l’équilibre entre offre et demande ».
En 2018, 42,2 % des poules étaient élevées en alternatif (contre 36,7...
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